飲食高蛋白抑制減肥
> 來源：科學網 | 點擊數：1634 | 更新時間：2016-10-20
“我們發(fā)現(xiàn)通過攝入高蛋白飲食的減肥女性，沒有出現(xiàn)胰島素敏感度改善。但攝入蛋白質正常的減肥女性，對胰島素的敏感性顯著提高?！痹撗芯控撠熑恕⒚绹A盛頓大學醫(yī)學院教授Bettina Mittendorfer說，“這對健康十分重要，因為超重和肥胖人群的胰島素無法有效控制血糖水平，最終會誘發(fā)Ⅱ型糖尿病?！?span lang="EN-US">
Mittendorfer及其同事研究了34位年齡在50~65歲的肥胖女性。盡管所有參與者的身體質量指數至少有30，但她們都沒有糖尿病。研究人員在為期28周的研究中將她們隨機分為三組，他們要求對照組女性維持體重，并為第二組女性提供蛋白含量符合每日營養(yǎng)推薦量（RDA）的減肥飲食，而讓第三組女性食用蛋白含量更高的減肥飲食。
結果顯示，蛋白攝入量符合RDA推薦的女性，減肥給新陳代謝帶來了很大好處，胰島素敏感性提升了25~30%。這樣的提升可以降低糖尿病和心血管疾病的發(fā)病風險。而高蛋白飲食的女性則沒有獲得這樣的改善。“雖然她們的體重都減輕了不少，但高蛋白飲食的女性完全沒有獲得減肥的新陳代謝益處?！?span lang="EN-US">Mittendorfer表示。
但研究人員表示，目前尚不清楚為何高蛋白質飲食組的胰島素敏感性沒有提升。