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現(xiàn)代人工作壓力大、生活節(jié)奏緊張，加上平時(shí)飲食不節(jié)和睡眠不足，身體長(zhǎng)期處于亞健康狀態(tài)。除了平時(shí)補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)外，適當(dāng)進(jìn)行食療能循序漸進(jìn)改善身體機(jī)能，從而減少糖尿病、高血壓、腸胃病對(duì)身體侵襲。
蓮藕 滋陰補(bǔ)血
蓮藕具有多種食療效果?，F(xiàn)代科學(xué)分析，蓮藕含有大量鐵質(zhì)，具有補(bǔ)血作用。其富含豐富的維生素C、抗氧化物、多糖和多酚類(lèi)則可達(dá)到抗癌效果。
以中醫(yī)來(lái)說(shuō)，生熟藕各具不同效果，蓮藕生吃性味甘寒，可清熱涼血;煮熟后性味溫平，有助健脾胃，《本草綱目》稱為“靈根”。
燕麥 胃腸道清道夫
燕麥含水溶性纖維β聚葡萄糖(葡萄糖聚合物，吃起來(lái)黏黏的膠狀物質(zhì))可增加膽固醇代謝，很適合高血脂的人。
燕麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在麩皮上，麩皮含豐富維生素B群，有助胎兒發(fā)展，孕婦可以多吃;燕麥的維生素E則可增加記憶力;葉酸、礦物質(zhì)及鐵質(zhì)，可抗癌、預(yù)防貧血并幫助傷口愈合。
燕麥纖維含量高，易有飽足感且?guī)椭疟悖坏泳徰巧咚俣?，減少脂肪堆積，且熱量比米飯、面條低，很適合做為減重食物。
黑芝麻 養(yǎng)護(hù)心臟
黑芝麻在中醫(yī)里有健腦烏發(fā)的養(yǎng)血功效，很適合大量消耗體力的人。
現(xiàn)代科學(xué)證實(shí)，黑芝麻中含有九成不飽和脂肪酸及亞麻油酸，是很好的護(hù)心食物。
其中芝麻素可預(yù)防皮膚癌、降低膽固醇，對(duì)肝臟及腦神經(jīng)具有保健效果。
但專家建議一定要咬破或碾碎吃，不然芝麻素?zé)o法被身體消化吸收。
白木耳、蓮子 降低膽固醇
白木耳含膠質(zhì)、多糖體和果膠，可潤(rùn)腸通便、降低膽固醇。
以中醫(yī)來(lái)說(shuō)，白木耳有潤(rùn)肺生津效果，可緩解秋天的燥咳，所以有“平民燕窩”之稱。
蓮子健脾胃、清心安神，文學(xué)家梁實(shí)秋初來(lái)臺(tái)灣時(shí)，遵從中醫(yī)師囑咐，每日含糖蓮子10枚，生津健胃。
空心菜 清熱解毒
空心菜又稱甕菜，屬于生命力頑強(qiáng)的爬藤類(lèi)植物，無(wú)論水耕或土耕都容易栽種，一年四季皆可見(jiàn)，但以夏季空心菜盛產(chǎn)，品質(zhì)最好。
中醫(yī)認(rèn)為空心菜清熱解毒、潤(rùn)腸通便，如同天然保護(hù)罩，可防止夏天的細(xì)菌病毒入侵體內(nèi)。
魚(yú) 預(yù)防心腦血管
魚(yú)類(lèi)蛋白質(zhì)利用率高、消化率達(dá)九成，容易消化吸收，適合老人、小孩或腸胃剛恢復(fù)的人。